Description
Une forme ovale pensée pour les grandes pièces
Contrairement au modèle rond du rayon, la forme allongée de cette cocotte accueille plus facilement une volaille entière ou un rôti sans devoir le recroqueviller.
Une fonte émaillée haut de gamme du rayon
Ce modèle ovale se positionne dans la tranche de prix la plus élevée du rayon, en raison de son format plus grand et de sa polyvalence pour les grandes tablées.
Compatible avec toutes les sources de chaleur
Gaz, plaque électrique, vitrocéramique et induction : ce type de cocotte en fonte émaillée est conçu pour fonctionner sur l’ensemble des plaques de cuisson courantes du marché.
Un couvercle épais qui limite l’évaporation
Le couvercle en fonte emprisonne l’humidité de cuisson, ce qui garde les viandes et volailles moelleuses sur des cuissons longues au four.
Une paroi épaisse pour une chaleur homogène
L’épaisseur de la fonte diffuse la chaleur uniformément autour de la pièce cuite, sans zone de surchauffe localisée près des bords.
Un passage direct de la plaque au four
Cette cocotte permet de saisir une viande sur le feu puis de terminer la cuisson au four dans le même récipient, sans transvasement intermédiaire.
Un entretien facilité par l’émail intérieur
L’intérieur émaillé se nettoie plus simplement qu’une fonte brute et ne nécessite pas de culottage avant la première utilisation.
Un format généreux pour les grandes tablées
La forme ovale et le volume de cette cocotte conviennent aux repas familiaux ou aux réceptions réunissant plusieurs convives autour d’un plat mijoté.
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